Prof. Claudia Kammann und Hans-Peter Schmidt, Ithaka-Institut, Schweiz,
stellten Hof Wies in der Schweiz auf Düngung mit Pflanzenkohle und Terra Preta um. Das Verfahren erwies sich als wirtschaftlich. Bauer Wies hat nun lebendige und fruchtbare Böden dank Terra Preta Schwarzerde. Und die bleibt ihm dauerhaft erhalten, da der wichtige Bestandteil Holzkohle für mehrere tausend Jahre Bestand hat. Voraussetzung: Eine konservierende Bodenbearbeitung ohne Pflügen, nur mit Bodenlockerung durch eggen oder grubbern.
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Senkrechte Hölzchen
Kaminholz von 25 bis 40 cm Länge zu Kleinholz spalten, Kantenlänge ca. 2 bis 3 cm. Dann dicht an dicht senkrecht in den Ofen stellen, zum Schluss die dünnen Stücke in die Lücken schieben. Vier bis fünf Grillanzünder oben drauf legen und nach ca. 10 bis 12 Minuten den Regler für die Luftzufuhr von rechts (drei Punkte) schrittweise bis in Richtung zwei Punkte schieben, bis die Flamme nicht mehr raucht. Mit kräftiger Flamme können Sie nun ca. 50 bis 70 Minuten kochen und braten.
Von einem Tischler erhielt ich einen Korb unbehandelte Resthölzer, die er mir gegen eine Rutsche Kartoffelpuffer (gebacken auf dem Chantico) auf 20 cm Länge zusägte. Da das zumeist Nadelholz war, konnte ich das mit dem Beil schnell spalten.
